Interviu cu Narcis Duțeanu despre proiectul care cercetează obținerea de biohidrogen din deșeuri alimentare și transformarea resturilor de bucătărie în resurse pentru economia circulară
Deșeurile alimentare sunt una dintre cele mai familiare forme de risipă. Le întâlnim zilnic în gospodării, restaurante, cantine, piețe sau magazine. Coji de legume, resturi de carne, alimente gătite care nu mai sunt consumate, fructe și produse vegetale ajung, de cele mai multe ori, în același loc: la gunoi, în sisteme de compostare sau, în cel mai problematic caz, la depozite de deșeuri.
vezi interviu complet aici
